Il Trame Festival 2026 progettato e organizzato dalla Confraternita del Tramezzino con il supporto di Confesercenti Venezia si prepara a tornare con un’edizione ancora più ambiziosa, confermandosi come uno degli appuntamenti più originali e identitari del panorama enogastronomico italiano. A sostenere il progetto, in qualità di main sponsor, sarà PanPiuma, brand simbolo dell’eccellenza nel settore del pane morbido senza crosta.
Nato con l’obiettivo di trasformare un cibo semplice, quotidiano e accessibile in un vero e proprio simbolo culturale e un ponte tra comunità, città e brand, il Trame Festival rappresenta oggi un format unico: un ecosistema di eventi, esperienze e contenuti che raccontano il tramezzino come icona dell’Italian lifestyle, capace di unire tradizione e contemporaneità.
Locale nelle radici, globale nell’identità, universale nel linguaggio: è questa la filosofia che guida il progetto, profondamente legato al territorio di Mestre e Venezia, culla del tramezzino moderno, ma con una vocazione internazionale che ne amplifica la portata.
L’edizione 2026 si articolerà in un ricco calendario della durata di tre giorni, 15, 16 e 17 maggio 2026, coinvolgendo bar locali e internazionali, scuole alberghiere e imprese della filiera. Tra i momenti chiave:
- concorso scuole alberghiere
- masterclass ed eventi tematici in strutture e hotel del territorio
- format itineranti replicabili in Italia e all’estero
- esperienze immersive dedicate al pubblico
Un momento centrale sarà il Premio Adriano Anzanello, in programma il 17 maggio, che vedrà protagonisti i ristoratori di Mestre nella creazione del miglior “Tramezzino Innovativo”. Il premio renderà omaggio, anche con un saluto speciale, ad Adriano Anzanello, inventore del moderno pane da tramezzino e fondatore di Arte Bianca e PanPiuma, purtroppo recentemente scomparso, celebrandone l’eredità e il contributo al territorio.
Il concorso coinvolgerà attivamente anche il pubblico, che potrà partecipare a percorsi degustativi, assaggiando i tramezzini in gara e vivendo in prima persona l’esperienza del Festival.
In questo scenario, la presenza di PanPiuma come main sponsor assume un valore fortemente simbolico e strategico. Il brand, espressione della visione imprenditoriale di Adriano Anzanello e oggi guidato con continuità dal figlio Massimiliano, rappresenta un punto di riferimento per qualità e innovazione nel settore, grazie anche alla scelta di ingredienti semplici e genuini come l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva.
Il Trame Festival si conferma così non solo un evento, ma una piattaforma culturale e di marketing capace di connettere imprese, territorio e pubblico, generando valore condiviso e promuovendo un simbolo della gastronomia italiana nel mondo.
Ogni tramezzino è un tassello di una narrazione collettiva. Dai locali storici alle nuove tendenze, Trame è l’occasione perfetta per assaporare e condividere la cultura del tramezzino.
Per ulteriori informazioni:
www.instagram.com/trame_festival/
www.confraternitadeltramezzino.it 
