La Pancetta Alto Adige premiata nella categoria Deli Food.
Il Salumificio Pfitscher consolida la posizione di rilievo nel panorama gastronomico internazionale ottenendo un prestigioso riconoscimento sul mercato oltreoceano.
In occasione dell’edizione 2026 degli Italian Food Awards a New York, la Pancetta Alto Adige dell’azienda altoatesina è stata insignita del premio nella categoria Deli Food, un comparto altamente competitivo e centrale per l’esportazione delle eccellenze agroalimentari italiane nel canale business-to-business. Il premio celebra le qualità distintive di un prodotto d’eccellenza, apprezzato dai professionisti del settore operanti nel mercato statunitense.
La Pancetta Alto Adige si caratterizza per tenerezza, delicatezza e un aroma sapido unico, elementi che derivano direttamente dalle venature rosee e quasi bianche di grasso pregiato che ne compongono la struttura. Si tratta di un salume d’impronta tradizionale destinato a veri intenditori, capace di trasferire oltre i confini nazionali l’autentico valore gastronomico del territorio di origine.
Il riconoscimento è stato assegnato da una giuria altamente qualificata, composta da esperti di rilievo e professionisti del settore della distribuzione operanti nel mercato statunitense.
L’ottenimento del premio internazionale si inserisce nel quadro di una filosofia aziendale storicamente fondata sul perfetto equilibrio tra il profondo rispetto della tradizione locale e l’adozione di metodi di produzione all’avanguardia.
Il principio cardine dell’affermazione commerciale dell’azienda risiede nell’amore per la propria terra, unito alla cura meticolosa e all’attenzione ai dettagli che caratterizzano ogni singola fase della filiera produttiva. Dalla selezione della materia prima fino alla lavorazione, eseguita sotto il controllo diretto della famiglia Pfitscher, ogni passaggio è volto a garantire sicurezza, qualità e autenticità delle specialità altoatesine.
